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"手作り"は笑顔の魔法☆お菓子作りを中心に、手作りあふれる毎日を綴っています*vUv*全て独学で趣味の域ですが、素敵な笑顔を見るために日々楽しく精進しています♪


by くるみ

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今からでも間に合う! 簡単七夕スイーツレシピ *まとめ*


こんばんは、くるみです*^^*
気づいたらもう7月!1か月が早すぎてびっくりです151.png


あと数日で七夕ですね*

今日行ったニトリモールに笹が飾られていたので、短冊に願い事を書いてつるしてきました。
これだけで、七夕気分♪



みなさんは、七夕はどう過ごされますか?*^^*
何かスイーツを作りたいなって方も多いのでは?

…と思って、過去レシピにはなりますが、ここにまとめておきます110.png





食べる直前にラムネを注いで、しゅわしゅわ〜!を楽しむ

  177.png星降る*しゅわしゅわラムネゼリー

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* * * * *



一見工程が多くて大変そうですが、ボウル使いまわしやレンジ仕様で意外と簡単な

   177.png星降る*フルーツポンチゼリー

a0214632_21551462.jpg

* * * * *



和菓子の気分なら、ぷるんとした皮で柑橘香る白あんをつつんだ

   177.png天の川

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まとめと言いながら、たった3つでごめんなさい105.png



もっといろいろ見たい~!って方には、cottaさんでアップされているこちらの特集ページがおすすめ☆

→ きらきらかわいい七夕スイーツ!

とっても素敵なレシピがいっぱい!
ぜひぜひのぞいてみてくださいね*^^*





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*****今日のおまけ*****

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*****おまけ おわり☆*****





# by kuruminchi | 2019-07-04 20:15 | 季節のスイーツ 夏

いつかのブルーベリーのタルト*


こんばんは、くるみです*^^*
来週、大切な予定が2つも重なっていて、頭の中はそのことでいっぱいなわたしです151.png

親友のウエディング2次会でのケーキビュッフェを頼まれているのと
母達を招いての地鎮祭&家の最終確認

どちらも相談することや準備がたくさんで、最近3時間しか寝れてません103.png



*****


そんな中、ビュッフェのケーキ候補を考えるのに、過去のケーキ写真をさかのぼっていたら出てきた
ブルーベリータルト

                       
a0214632_05282139.jpg

なつかしい〜!
ブルーベリーはお家で育てていたものを収穫してのせたんだった!

とってもシンプルなタルトだったので、cottaさんで買ったケーキピックをさしてちょっとおめかし.・☆


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ケーキピック、やっぱり優秀171.png
さすだけで、それっぽくなってくれるから、ほんとやめられない!笑
(実はケーキピックのプチマニアなわたし。何種類ももってます129.png



大きなブルーベリータルトの写真も出てきた!
こっちは確か、ベイクドとレアのダブルチーズケーキにのせたんだっけ*^^*

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ブルーベリー、ちょうど時期だしビュッフェのひとつによさそうかも!
実家にあずかってもらっている、ブルーベリーの苗木にたくさんなっていたら、採用しようと思います*^^*


これから寝られない日が続きそうだけど、”ビュッフェ頼んでよかった〜!”って思ってもらえるよう、全力でがんばらなくっちゃ!





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# by kuruminchi | 2019-06-15 20:03

ガトーノイエでしっとり☆チョコ蒸しパン♪



こんばんは、くるみです(*^^*)

ここ数ヵ月、なぜだか蒸しパン熱が復活中のわたしです110.png



もともと蒸しパンは好きなのですが、数ヵ月前無性に食べたくなって、買ったものの好みじゃなくて満足できず💦

そこから思い立っては配合を変え、味を変えて作り続けてます(笑)
 


今回は…チョコチップたっぷり!しっとり〜なチョコ蒸しパン

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ケーキのデコレーションであまったガトーノイエ                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             があったので、リッチにお水と置き換えて

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おどろくほどしっとり〜!
とろける食感の蒸しパンになりました*^V^*




あっ、ガトーノイエっていうのはcottaさんで発売されているコンパウンドクリームで
安くてた〜っぷり入って、ミルキーさと作業性のよさをあわせもつ優秀な子です☆

デコレーションに惜しげもなく使えて、それでもあまるので
蒸しパンやパンに入れたり、プリンアイスにしたり、お料理に使ったり、コーヒーに入れたりして何度も楽しめます♪



うちはこのあと、ペコリーノチーズトリュフオイルとともに贅沢クリームパスタにもなりました*^^*

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イタリアで買ったアーティチョークのショートパスタにあわせて、これまたとってもおいしかった162.png
(旦那さん作128.png)




意外とたくさんの生クリームが必要なケーキデコレーション。
残ってもいろいろ使えるこの子、けっこうおすすめです*^^*






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# by kuruminchi | 2019-06-06 20:15

ちょっと心残りなお誕生日ケーキ


ご無沙汰しております、くるみです*^^*

実はまたパソコンの調子が悪く、しばらく更新できずにいました。
スマホで書いてはいたのですが、最後の最後で公開のしかたが分からず103.png
パソコンも無事に元気になりましたので、さかのぼって記事アップするかもしれません。
今さらで変な感じになるかもですが、お許しください103.png


******



先月24日、旦那さまがひとつ歳を重ねました。

パティシエでもあるうちのひと。
ケーキは買うべき?作るべき?と今年も悩みました〜!

で、優柔不断なわたしは両方。
当日は買ってお祝い、翌日に作りました!笑



暑くなってきたので、今年はレアチーズケーキを。
自分のレシピを見つけきれず、珍しくネットでお借りしたレシピで。。。

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が、失敗💦
ゼリー部分がだらっとなっちゃいました〜>_<、

書き間違いかな?
分量通りに作ったのに…なんだかくやしいです103.png

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気を取り直して、cottaさんのバースデートッパーをさして。

このトッパーやっぱり優秀!
シンプルなケーキは華やかになるし、こんなカラフルなケーキでも邪魔にならない!
プラスチックなうえに刺して使えるので、チョコやお砂糖の”バースデープレート”では難しかった、こういう冷菓にもぴったりです♪


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こんな失敗ケーキでも、うちのひとは喜んでくれました*^^*

出会って、まだ3回目のお誕生日。
わたしにとっては、1年でいちばん大切な日*


この1年も、笑顔で楽しく過ごしてもらえるといいな162.png








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# by kuruminchi | 2019-06-01 20:41

フランスパン用天板レポ と ソフトチーズフランス


こんばんは、くるみです*^^*
年が明けてもう7日!早い~!

今日は何にも予定のないお休みだったので、今年初焼き☆

前々から気になっていたフランスパン用鉄板cottaさんから届いたので、ソフトフランスを*^^*

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昔はほぼ毎日朝ごはん用にパンを焼いていたけれど
パン屋さんに務めだしてから自宅で焼くことはほとんどなくなっちゃってたから、本当にひさびさ!

相変わらずクープはど下手です>_<、




でも、このフランスパン用鉄板は、なかなかのやり手さん!


まず、フランスパンを焼くときに必要な”布どり”がいらない✨

この布どり、店舗みたいな広い作業台があって、何本も一気に焼く時は大した手間じゃないのですが
家庭だと発酵させる場所にも困るし、焼く時に鉄板にうつす手間もいる
何より、加水の多い生地なので、布(キャンパス)への打ち粉も多めにいって、そうじも大変!

その点、成型後、発酵から焼成までこの鉄板1枚でいけるので、かなり楽なんです( *´艸`)
このままさっとオーブンに入れられるので、庫内温度が大幅に下がることも、失敗のリスクも軽減✨

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そしてそして、多少成型がいびつでも、この型内である程度ととのってくれるのです165.png

実はこれが、均等にクープが開くためにはけっこう重要な点だったり。
まあ他にもポイントはあるのですが、1つ解消されるだけでもありがたいです✨

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型の底が丸いので、普通に焼くのとはちょっと違った円筒状に仕上がりますが
まっすぐ薄めにスライスして、断面の丸いカナッペなんかにしても、素敵かもしれませんね*^^*

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型は大と小の2種類あるので、作るものによって使い分けられるところが○
どちらも家庭用オーブンに入るサイズですが、ご自宅のオーブン庫内が狭い場合は、小だと安心かと思います☆


この型、アイデア次第でいろいろ使えそうなので、また何か焼いてみたいと思います♪
楽しみ(*^U^*)











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