くるみん家made 手作りあふれる幸せな暮らし.*:バレンタイン

• フォンダンショコラのスイーツプレート と 幸せ便☆
  [ 2012-03-20 23:55 ]
• ほろ苦コーヒーマカロン＊
  [ 2012-03-04 23:40 ]
• ちょっとアンティーク？チョコレートの小物入れ＊
  [ 2012-02-29 22:59 ]
• ありがとうチョコ☆
  [ 2012-02-21 23:45 ]
• 地割れ！驚愕のチョコレートタルト
  [ 2012-02-18 23:32 ]
• とろ～りフォンダンショコラ であったかバレンタイン♪　＊レシピ＊
  [ 2012-02-09 23:00 ]
• おうちであったか＊ポット・チョコプリン・パイ
  [ 2012-02-08 12:44 ]
• チーズサンドクッキー ―ワインと共にバレンタイン　＊レシピ＊
  [ 2012-02-06 23:55 ]
• 友チョコに―ハートのチョコパイ☆ ＊レシピ＊　～GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ
  [ 2012-02-06 00:00 ]
• きらきら雪の結晶 と 嬉しいご報告♪
  [ 2012-01-26 23:03 ]

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ただいまー>_<

予想通り、今日はとってもハードデイ！

会社でたの、22時まわってたよ>_<、





バレンタインの余韻が残るころ、遊びにきてくれた仲良しさんに

お昼ごはんの後にお出しした、スイーツプレート*^^*




たぶんこの冬最後になるであろう、フォンダンショコラは

バレンタインだから、ハート型にしてみたよ♪



レシピはもちろん、こちらです☆↓

【バレンタイン】とろりフォンダンショコラ by くるみ

EMIMIさん、このレシピにコレポ、ありがとうございます♪
とっても可愛くつくっていただいて、嬉しいです*^^*




たまにはちゃんとした、紅茶カップも出して＊




でもね、１つ型だし失敗！

少しでも熱々を・・・とあせあせ準備していたら

奥のやつ。。。ぐちゃー！ってなっちゃった>_<、



そして、失敗はもうひとつ。

アイスを添えるつもりだったんだけれど

買い忘れて、仲良しさんに"来る途中に買ってきてー"ってメールしたら

なんと、買ってきてくれたのは、チョコモナカジャンボ！･"(＞0＜)"･ｱﾁｬｰ!

これじゃ、添えようがないよね(^Ｕ^;)ｱﾊﾊ





そして、ね☆

縁に添えられたお菓子たち・・・どうしたと思う？*^^*


実は、焼き菓子作りの師匠的存在、まゆみさんからの幸せ便のものなの♪



バレンタインのスイーツBoxのお返しにって・・・

ちょうど作られていた、お菓子のお裾わけを送ってくれて*^^*



スイーツプレートに載せていた、メレンゲ菓子とチョコタルトの他に



型抜きシンプルクッキーや



搾り出しクッキー、チョコチャンククッキー



そして、かわいい戦士、ジンジャーマン５（勝手に命名）と、盛りだくさん♪




どれもとにかく美しくて！美味しかったけれど

前々からお気に入りのチョコチャンククッキーと、搾り出しクッキーには

ムフフフ・・・笑顔が止まりませんでした*^^*




まゆみ師匠、素敵な幸せ便をありがとうです♪

次はロールちゃんも、楽しみにしています*^U^*
(図々しくてごめんなさい！笑)






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こんばんは*^^*

実家で過ごす週末は、ほんとうにあっという間で。。。

あれもこれもやりたくて、いろいろもって帰ったのに

その半分もできずに終わってしまいました^U^;

週休5日制だったらいいのにな・・・♪





バレンタインに贈ったひとつ、コーヒーマカロン＊

わたしのマカロンの中でも、１、２を争う人気の子です*^^*




真上から見ると、控えめにはみ出るピエが、理想☆

なかなか上手くいきました*^^*

でも、写真では、ちょっとわかりづらいかな・・・？>_<;




コック（生地）にも、クリームにもコーヒーをしっかり利かせて。

この苦さが、マカロンの甘さを引き締めてくれるのです*^^*




１つだけ遊んでみたけれど。。。

今みると、微妙だった・・・かな^U^;ｱﾊﾊ




まあまあね、上手くいった方なのですが。。。

いつもより大きめに焼いてみたところ、フォルムが違和感だらけ>_<、

やっぱり、慣れ親しんだ大きさ・形ってあるんだなぁ～^U^;



つぎ焼くときは、いつもの大きさでいこうと思います(｀・ω・´)q






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2月も終わりだというのに、今日はなんだか寒かった～>_<

でも、残念ながら大阪では、雪は降りませんでした。

雪・・・見たかったなぁ。。。*^^*





チョコレートで、こんなものを作ったよ*^^*



ちょっとアンティークな小物入れ＊




裏側は、大理石模様に＊

・・・したかったんだけど、なんだかよく分からなくなっちゃった^U^;





まだまだ苦手なチョコレート細工だけれど、けっこうがんばった方じゃない？*^^*






これに入れるは・・・・




小さな小さなブラウニー☆


スイーツ便にオマケで入れたのは、これの残りでした(*´∀｀*)ｱﾊ




茶色いワックスペーパーで、片側キャラメルづつみ

反対はくしゅっと寄せて、ペーパーラフィアで結んで。




なかなか、かわいくできました*^^*るん♪



これをね、ハートの中にイン☆




ちょっと、かわいいでしょ？*^^*




これを、さらに箱に詰めて・・・




りぼんを結んで、贈りました＊



本気すぎ！

・・・・・と見せかけて、ちょっとした遊び心（笑）




箱を開けたら、大きなハートのチョコがー！って

マンガみたいな世界も、一生に一回くらい味わっておかなきゃね！*^^*(笑)







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こんばんは*^^*

今日もとっても忙しかったー>_<;

明日はプロジェクト会議！

なんだか、さらに忙しそうだぁ～>_<、








今年、会社の方に送った、ありがとうチョコ＊

まぁ。。。スイーツボックスとかねて、作ったんだけれども^U^;




スイーツ便にも入れるため、数もなかったし

全員に配ると、お返しが～！とかで、嫌がる方もいるみたいなので。。。


わたしの、前後左右、半径2~3m以内の方にだけ配りました*^^*(笑)



ふわっふわの、チョコブッセ＊


お菓子作りの師匠(勝手に！)である、まゆみさんのレシピで作りました＊

もうね、いつもながらに、ほんとに大好評で*^^*

箱入りでほしい～！と言ってくれたり、うまっ！って言いながら食べてくれたり＊


素知らぬふりして、心の中では、むふふ～(ﾉ∀`)となってました(笑)



ただ・・・


脱酸素剤を入れたり、シーラーをしていたりしたからか


配ったときに社内にいなかった人達は、市販品(しかもお客さんとかからのいただきもの！)と思って食べちゃったみたい^U^;

そりゃあ、ありがとうの一言もないよねぇ(泣)

机にぽんっと置いていたわたしも悪いんだけれど。。。ちょっと寂しかったなぁ>_<。





それから、それから。。。

支店長と、同じ部署の2人には、こちらも＊



ふふっ(*´∀｀*)

マカロンです＊

ちょっといろいろ、がんばったんだぁ*^^*



初めは、こんなラッピングでいこうと思ったんだけれど。。。

かわいすぎかなぁって、やめました^U^;



そして、女子にはこんな風にしてお裾分けしました*^^*




とっても喜んでいただけて、大満足(*^人^*)



ちなみにこれ。。。


義理チョコじゃないよー！

ありがとうチョコ、だよ*^^*

ありがとうの気持ちが無かったら、忙しい中がんばって作れないもん♪


・・・って、言い方なんて、どっちでもいい？かな・・・？^U^;





マカロンについては、またひとつずつ、のんびりアップさせてくださいね*^^*






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こんばんは*^^*

ただいま実家に帰ってきています＊

今日は、和歌山でも雪がふわふわ舞い

まだまだ背丈が小さな桜草の花壇に、こんもり積もっていました＊

冬と春の狭間。

まだまだ寒いけれど、芽を出し始めたお花たちに、にこにこ*＾＾*

春はもうすぐ、そこなのかなぁ？*^^*





実家にもって帰った、バレンタインのタルト＊ショコラ。


贈るお菓子を用意する時間もいるからと、

先週初めに焼いて、あとはデコレーションだけってところで

箱に入れて、冷蔵庫に入れていたところ。。。



見事なほどの、地割れ。

ツヤも、どこへやら・・・(泣)



デコレーションしようと箱から取り出して、驚愕。


きれいに飾る気も失せて、やっつけすぎる、デコレーション。



もうさ、何がなんだか分からないﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ


おそらくは、冷蔵庫による乾燥と、タルト生地に少しずつ水分を奪われたせいなんだろうけれど。。。

はっきりした理由が、分からない。

誰か、ヘルプーﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ



試作を繰り返し、レシピをアップした、自信作のこのタルト。

今まで何ども作ったし、こんなになったことなんて一度もなかったのに。。。


違うことと言えば、今までは、焼いてから1日、2日で食べてしまっていたことくらい。

3日目にて、ひび割れるのか・・・？

（焼いてから食べるまで日があく場合は。。。の注意書きをレシピに書きたさなくっちゃ！）




実は、先日数人に送らせていただいた、スイーツ便のメインにも焼いた、このタルト>_<、

贈る直前に、多少のひび割れに気づいたものの、

メインを無くすわけにはいかず

かと言って焼き直す時間もなくて、泣く泣く、イン。




おそらく届いた頃には、ひび割れもひどくなっているんだろうな（泣）

届いた方、ほんとにごめんなさい>_<、





なんかねー。。。

お菓子作りに、自信を無くしちゃった。


しばらくお休みしようかなって、思うくらいに。

とりあえずこの問題を解決しなくっちゃ。

先に進むためにも。。。！




あっ、でもね！

5人に送ったスイーツ便＊

4人には昨日届いたみたいで、すごくすごく嬉しいメールやメッセが届きました*^^*

あとひとりには、今日とどくかな・・・？

連絡がきたら、ブログにて紹介しようと思います♪






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きのう、今日といろいろあった。

いろいろあって・・・ちょっと疲れちゃった！

明日は1分1秒でも、今日より楽しい1日になるといいな。。。*^^*




あああ～！

暗くなっていてはだめ、だめ！よね！

もうすぐバレンタイン☆

楽しい楽しいバレンタイン♪

今年は何個、もらえるかなぁ～(*´∀｀*)・・・って違う？笑

誰か、チョコぷりーず(*´∀｀*)




おうちであったかバレンタイン、第2段☆


あつあつとろ～り＊フォンダンショコラ　・・・なんていかが？*^^*



毎日忙しくて、チョコを選びにいく時間も、

作る時間もないな～って方に、おすすめ☆

何せ、30分でできちゃいます*^^*



ハートのココットに、気持ちをいっぱい詰め込んで…



さくっとフォークをいれれば

中から、あつあつとろ～りショコラ＊



焼く手前まで準備しておいて

夜ごはんを食べ終わって、お茶を準備する間に焼き焼き＊

なんて、いいかも*^^*


今年はチョコ無しよ～！　と見せかけて・・・小さな小さな、サプライズ☆

なんてね*^^*





レシピはこちら☆　↓

あつあつとろ～りフォンダンショコラ by くるみ


長年作り続けてきたマイレシピを改良して

薄力粉の量と、泡立て器の使い方を変更☆

ワンボウル&ワン泡立て器で、洗い物も楽ちんレシピに仕上げました*^^*



簡単だけれど

おうちでしか味わえない、熱々ショコラは特別です*^U^*


よかったら、お試しくださいね*^^*




＊＊＊＊＊☆今日のおまけ☆＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


バレンタインのラッピング用品、材料の準備はお済みですか？

cottaさんは、注文からお届けまでが、とっても早い！から、まだ舞いあいますよ～*^^*

わたしは、一昨日の夜中に注文して、今日には不在受付表が入ってました(早っ！)

普通に買ったら500～1000円の箱も、100円ちょっとで買えるので、本当におすすめです*^^*　↓




＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊






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おはようございます*^^*

きのうはなんとか出社したものの

声が出なくて電話をとれない

しんどくて仕事に集中できない

…と、なんとも悲惨な1日でした(泣)

今日は会議。声、ちゃんと出るんだろうか…>_<、






おうちであったかバレンタインをテーマに


こんなの考えてみました*^^*



ポット・チョコプリン・パイ☆



仕事や家事で忙しくしている、主婦の方や女子たち。

手作りを贈りたいけれど、どうにも時間がとれない…

そんな方たちに作っていただけたら…と思って*^^*




簡単だけど、特別*


おうちでしか味わえない

市販品では贈れない


熱々のチョコ☆



それをコンセプトに、第一段として考えたのがこれ＊



ポットパイをヒントに

チョコプリンの器をパイ生地で覆って

パイをざくざく崩しながら、あつあつをいただく＊


ちょっと新しいでしょ？*^^*



今週中にレシピをご紹介できたらと、試作を繰り返してきたんですが…

これ、思った以上に難しくって(泣)




パイの焼き温度は200〜230度くらい。

対してプリンは、150〜160度の低温蒸し焼きが一般的。


当然、単純にパイの温度で焼けば、プリンにあり得ないくらい巣が入るわけで。



なんとか回避しようと、焼く前にプリン液をしっかり冷やしたり

天板を２枚重ねて、下火を弱めてみたり

パイが膨らむまでを高温、その後低温にしてみたり



いろいろやって、ようやく巣のできないところまではいったのだけれど…




食べてみると、思っていたのとはかけ離れてて

試食してもらった子からは、

プリンはおいしいけど、パイは特にいいかなあ(いらない)…

との厳しいお言葉(泣)



おもしろい組み合わせだと思うし、美味しくなる自信はあるんだけどなぁ〜(>_<、)



ようは、今のプリン＋パイではだめってことなんだよね。



プリンだけでおいしくったって、だめ。



お菓子は、組み合わせとバランスだものね！


もう一度、パイにあうプリンのレシピ、見直さなくっちゃ！




今年は無理だったけれど…

来年には、レシピご紹介できたらなあ、と思います*^^*




日々研究、日々精進p(´⌒｀q)





あっ、この前のハートチョコパイ、写真つきレシピ、アップしました☆*^^* ↓

【バレンタイン】ハートのチョコパイ by くるみ

一度のぞいていただけたら、嬉しいです♪





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こんばんは*^^*

今日は朝起きたら、おなかがいたくって

さらには熱と鼻がすごくて・・・

会社、お休みしちゃいました>_<、

月曜早々なにやってんだよーって感じ。

入院以来、これで３？４？回目の風邪。

どんなに気をつけていてもひいちゃうのは

免疫力がまだ高まっていないからなのかなぁ。。。

皆さんも、風邪、インフルにはきをつけてくださいね＊




さて、今日もバレンタインシリーズ☆

甘いもの嫌いな彼に贈る、甘くないお菓子 第2段！



チーズサンドクッキーです＊



またまた、小窓ちゃんを開けて

クッキースタンプを押してました*^^*



感のいい方はお気づきかもしれませんが(って、誰でも分かる？^U^;)

以前ご紹介させていただいた、
こちらのレシピの形違いです(笑)



でも、（ディップでなく）サンドすることで

すぐなら、さっくり

1日ほど置いてからなら、しっとりとソフトクッキーに

食感がずいぶん違ってきます*^^*




レシピはこちら☆　↓

【バレンタイン】甘いもの嫌いな彼に by くるみ



ただし、日にちを置きすぎると、水分をクッキーに奪われすぎるので

サンドにした場合は、早めに食べてもらってくださいね*^^*



ひとつずつ個包装して。。。小さいカゴに入れて

ワインや、彼の好きなお酒と共にプレゼント＊



これなら

甘いもの嫌いな彼も、きっと喜んでくれるはず♪



よかったら、ご検討くださいね*^U^*






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こんばんは*^^*

金曜日は仕事後、外注さんとのお食事会があり、京都へ＊

せっかくだし、わたしはそのまま残って、土曜日は京都の街を楽しんできました。

やっぱり京都はいいな♪

かわいい雑貨屋さんやカフェがたくさんあるし、街並みも素敵で、何度行ってもあきません＊





今日は、友チョコのレシピをひとつ＊


簡単で、大量生産できて(笑)

そしてかわいい、のが友チョコの条件☆
(わたしの中でだけど^U^;)


クッキーが定番だけれど、

型抜きしたり丸めたりと、大量生産しようと思うと意外と時間と手間が。。。

なんてこと、ありません？



まあ、アイスボックスなら楽ちんなんだけどさ。見た目もかわいくしたいしね☆



それならいっそ、こんなのもいいかな～って考えました*^^*





レシピブログさんからのモニター企画でいただいた、GABANスパイスを使って。。。



シナモン香るハートのチョコパイ＊



源氏パイじゃんって声が聞こえてきそうだけれど(笑)



正式名称は、パルミエ＊

・・・のチョコがけだから、パルミエ・ショコラ、かな*^^*




ではでは、レシピを☆　↓


＊シナモン香る＊ハートのチョコパイ＊



＊材料(25?30個分)＊

・手作り、又は市販のパイシート　1枚
・GABAN　シナモンパウダー　　　3g
・グラニュー糖　　　　　　　　　　　　 20g
・スイートチョコレート　　　　　　　　適量
・デコレーション素材　　　　　　　　 適量
・粉糖（打ち粉用）　　　　　　　　　　適量

＊作り方＊

1.粉糖で打ち粉をし、パイシートを、薄く長方形に伸ばす。
2.グラニュー糖とシナモンを合わせたものを、1の上に振る。
3.中心に向かって、真ん中を少し開けるようにしており、さらに中心で2つに折る(4つ折り)
4.厚さ5~6mm幅に切り。切り口を上にして天板に並べる。
5.200度のオーブンで10～15分、綺麗なきつね色になるまで焼く。
6.冷めたら、テンパリングしたチョコレートに半分だけ浸してチョコがけし、好みのデコレーションをする。


でき上がり♪



＊パイシートは市販でもOKですが、手作りなら美味しさ倍増です♪
　とっても簡単なこちらのレシピで、ぜひ*^^*　↓

　　　 いつものパイ生地 by くるみ

＊天板に並べる時は、十分に間隔を開けてください。
＊4に移る前に生地がだれてしまっていたら、必ず冷蔵庫で冷やしてからカットしてください。



ちなみに、デコレーション。

わたしは、cottaさんで購入した、金箔スプレーをシュッとしました*^^*


以前から憧れだった金箔スプレー、安くなっていたので買っちゃったの♪

使いやすい上、一気に華やかになるので、おすすめです☆




そして、もうひとつアレンジバージョン☆


ホワイトチョコ+GABANピンクペッパーデコ＊


まろやかな甘味のホワイトチョコに、かりっと噛むと爽やかな風味の広がるピンクペッパー

なかなか、あいますよ*^^*





写真つきレシピは、また改めてアップするということで☆

今日はここまで＊






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こんばんは*^^*

オーブンの音と、キッチンいっぱいに広がるパイの匂い＊

なんだかしあわせだなぁって*^^*

新作レシピ、考え中です♪




雪の結晶３つ＊

演奏会の帰り、電車の中で彫りました＊



う～んがたがた^^;

電車の中って揺れるし、よけい難しいね>_<;



って、電車のせいにしちゃいけないか(笑)

がたがたなのは、自分の腕がないから。

でも、少しずつ上達している。。。よね？*^^*







で、今日はうれしいご報告が☆

バレンタインレシピリレーに参加させていただいている、こちら＊


3日連続、コレクルのアクセス数1位をいただいています♪


こんな嬉しいコメントまで＊



一生懸命考えたから、うれしいなあ*^^*



わたしのレシピはこちらでご紹介いただいてます↓



よかったら、作ってみてくださいね*^U^*






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