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"手作り"は笑顔の魔法☆お菓子作りを中心に、手作りあふれる毎日を綴っています*vUv*全て独学で趣味の域ですが、素敵な笑顔を見るために日々楽しく精進しています♪


by くるみ

スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ *レシピ・スパイス大使8*

     *。・*。・.遊びに来てくれて、ありがとう♪.・。*.・。*

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こんばんは*^^*

もう10月も終わり!つい最近まで"夏"だった気がするのに~>_<

月日が過ぎるのは、本当に早いですね。

もっともっと、1日1日を大切に過ごさないと、です*^^*



 

今月のスパイスレシピは、"おいしい&楽しいハロウィン"のテーマでのご紹介♪

ちょっとぎりぎりになってしまったけれど、と~っても簡単なので、まだ間に合うよ*^^*



ハロウィンと言えば、かぼちゃ!ってことで、かぼちゃのニョッキを作ったよ*^^*

スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ *レシピ・スパイス大使8*_a0214632_23282958.jpg




もちっ、つるんっとした、やわらかめのニョッキに、濃厚チーズクリームソースを絡ませて*

ソースにはクミンをきかせているよ♪

・・・あっ、ここがスパイスレシピね*^^*


ここでちょこっと豆知識☆
クミンは、"カレーのいい匂い"の元!
白いカレーが、しっかりカレーの香りなのも、このクミンのおかげなの。
食欲増進、消化の促進のほか、胃痛や抗がん作用なんかもあるんだって*^^*


スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ *レシピ・スパイス大使8*_a0214632_2329495.jpg




ニョッキは飾りの分を"かぼちゃの形"にすれば、見た目もかわいくなって、食べるのがより楽しく♪

全部かぼちゃにするのは手間だから、ほんのいくつかだけ、ね(笑)



ではでは、レシピを☆

*スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ*


*材料(2人分)*

 ・かぼちゃペースト  200g (作り方はcotta recipe circle *かぼちゃペースト*)
 ・薄力粉        50
 ・塩           少々

 ・ベーコン       50g
 ・マッシュルーム缶  1缶(70~80g)

 ・生クリーム         150cc
 ・牛乳             100cc
 ・チーズ(ピザ用など)   50g
 ・GABANクミンパウダー 小さじ1/2
 ・塩・こしょう          少々
 ・オリーブ油         適量


*作り方*

 1.材料( )内のレシピを参考に、かぼちゃペーストを作り、薄力粉、塩を加え捏ねる
 2.打粉をした台の上に取り出し、手のひらで転がし棒状にしたら、2.5cm程度の長さに切る
 3.2を軽く丸め、飾り用のいくつかを残して、フォークの背で軽くつぶす。飾り用のものは、竹串をつかって、かぼちゃを形作る
 4.ベーコンは8mm幅に、マッシュルームはスライスする
5.フライパンにオリーブ油を熱し、4を炒め、牛乳と生クリームを加えて中火で軽く煮詰める
 6.少しとろみがついたらチーズを加え混ぜ、クミン、塩、こしょうを加える
 7.ソースを用意している間に、ニョッキを3分ほどゆでておく
 8.飾り用を残して、ゆでたニョッキを6に加え、ソースを絡ませる
 9.お皿に盛ったら、飾り用ニョッキを飾りつけ、できあがり♪

スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ *レシピ・スパイス大使8*_a0214632_2334203.jpg



*チーズを加えてからは、さっと作業を!長時間につめないでください
*クミンは香りスパイスなので、ぴりっとはしていません。ぴりっとした辛さがお好みの方は、こしょうを多めにどうぞ*^^*

スパイス香る♪ かぼちゃのニョッキ *レシピ・スパイス大使8*_a0214632_2336944.jpg




手が込んでそうに見えるのに、意外とらくらく♪な、ニョッキ*^^*

明日の夕食に、いかがでしょうか?*^U^*




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by kuruminchi | 2013-10-30 23:23 | スパイス大使レシピ

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