"手作り"は笑顔の魔法☆お菓子作りを中心に、手作りあふれる毎日を綴っています*vUv*全て独学で趣味の域ですが、素敵な笑顔を見るために日々楽しく精進しています♪


by くるみ

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ただいま試作中☆

おはようございます*^^*

前回のMore、まだ追記できてなくて、ごめんなさい>_<
ちょっとばたばたしていて、写真を整理する間がなく>_<;アワワ
また書いたら、お知らせさせてくださいね*^^*



ばたばたのひとつ。
きのう、今日と、こんな事を*^^*

所属させていただいてる、おうちパティスリー協会で、今注目の甘味料"アガベ"
今ね、アガベで定評のある、イデアプロモーション様と当協会で、コラボコンテストが行われているの*^^*


コンテストだからってワケじゃないけれど、アガベには、私も興味深々で。
果物に負けないくらいの低GI値で、血糖上昇が穏やかだから、糖尿病患者や肥満などの健康問題が増す日本や欧米なんかで、注目されてきているんだって☆

確かに、最近よく見かけるようになったよね*^^*
うまく説明しきれないから、詳しくはこちらを見てね→、 ☆ 



ちょうど、お友達から、糖尿病の家族でも食べられるお菓子の相談を受けていたり
大好きなブロ友さんから、アレルギーっ子でも食べられるお菓子のレシピがあればなってい言われていたり
自分自身の体重が増加してきていたりで


せっかく、体に優しい甘味料を使うなら、とことん!体に優しいスイーツを作ってみよう!と。
バターなし、卵なし、お砂糖なしで、ずーっと思案してたんだ*^^*


バターの代わりに使う油を何にするか、体にいい油は・・・と、たくさん勉強するところから始まって
ようやく、試作段階に^^;
締切、今日なんだけど・・・間に合うかなあ>_<アワワ



なるべく身近な材料で、ちゃんと美味しいものをっていうこだわりは捨てたくなくて

でも、
固形油分のバター → 液体の植物油
固形のお砂糖 → 液体のアガベ
お菓子作りでは重要な、卵なし

なんて、今までやったこともないような試みに四苦八苦>_<;



配合を変えたり、手順を変えたり、材料をプラスしたりしながら

クッキーの生地だけで、17種類
クリーム3種類(これは早めに、納得のいくものが*^^*)

今、試作したところ☆
まだまだ、先は長そうだけれど。

a0214632_1293169.jpg



とは言っても、新しいレシピを生み出すのって、いつもこんな感じです(笑)
(いつもは、1ヶ月~何年レベルで、のんびり試作を繰り返してるんだけどね*^^*)



こんな地味な写真、ごめんね(笑)


めげそうだけど・・・

妥協したくないから、もう少しがんばりますっヽ(>^<、)ノ
応援してくれたら、うれしいですヽ(;▽;)ノアワワ



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by kuruminchi | 2012-11-11 10:18 | 日々のこと


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