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"手作り"は笑顔の魔法☆お菓子作りを中心に、手作りあふれる毎日を綴っています*vUv*全て独学で趣味の域ですが、素敵な笑顔を見るために日々楽しく精進しています♪


by くるみ

のんびりことこと*栗の渋皮煮

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うう~。。。作りたいものだらけで、困ってしまう!
洋なし、りんご、栗、さつまいも。。。
まだまだ使いたい旬のものがいっぱいなのに、冬が迫ってきているようなこの空気。
またまた、季節に置いていかれちゃうかもです・・・(泣)





こんばんはー*^^*
なんだか急に寒くなっちゃって、朝起きるのが辛い今日このごろです>_<;



先日行ってきた、栗拾いの栗を使って、渋皮煮を作りました*
のんびりことこと*栗の渋皮煮_a0214632_052474.jpg

レシピは。。。この分野は詳しくないので(笑)、kanakoさん
のを拝借させていただきました*^^*



ちょくちょく名前をお見かけする、有名ブロガーのKanakoさん*

実は今まで覗かせていただいたことはなかったのですが…


わたしも協会員をさせていただいている、おうちパティスリー協会の役員さんとのことで、

どんな方かなぁ~って覗きにうかがったところ、偶然にも渋皮煮のレシピを発見!

ラッキー♪*^^*


少しさかのぼって読ませていただきましたが…この方。。。すごい!

とってもお勉強になる記事がたくさんなので、これからはちょくちょく伺っちゃおうっと☆
(そして今度、初コンタクト取ってみようっと!*>△<* ドキドキ)

わたしも、もっとがんばんなきゃなぁ*^^*


のんびりことこと*栗の渋皮煮_a0214632_0552861.jpg

こちらの渋皮煮*

鬼皮をむいて、アク抜き2回、お砂糖を入れてからの火入れは。。。10回はやったかな?

とっても時間がかかったけれど、おいしく、しかもたくさんできて大満足♪*^^*

800g強の大粒の栗を使ったので、大ビンと小ビン、2つ分できました*


こんだけ買うとなると、高いぞ~!(笑)



いくつかは虫さんに食われていたし、

鬼皮をむくとき傷つけちゃったものもあったけれど、

初めてにしては上出来!ってことで*^^*

ほら、つやつや~*
のんびりことこと*栗の渋皮煮_a0214632_113390.jpg




そして、さっそく週末に、スイーツに変身させたの*^^*

そのお話は、また今度☆





*(ひさびさ♪)今日のおまけ*


mixiで仲良くしてくれている彩ちゃんが、こちらのタルトを作ってくださいました☆
のんびりことこと*栗の渋皮煮_a0214632_152314.jpg

お友達のお誕生日にと、とってもかわいく♪
お友達も、彩ちゃん自身も、とっても気に入ってくれたようで。。。よかった*^^*

そしてなんと、わたしにとって初のコレポまでいただきました*

なんだか、すっごく励みになった*^U^*

彩ちゃん、ほんとにありがとう*



濃厚リッチな味わいの、タルトのレシピはこちら☆ ↓

cotta recipe circle *タルト ショコラ* by くるみ

これからの季節にとってもお勧め♪
あったかい紅茶やコーヒーと共に、いかがですか?*^U^*

よかったら、お試しくださいね*






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by kuruminchi | 2011-11-17 23:45 | 季節のスイーツ 秋

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